Ser saludable o reversar la diabetes es una decision personal. Aqui encuentra informacion para renovarse y restaurarse a un estilo de vida saludable con alimentacion sana. Informacion mas accion es igual a restauracion. Visitenos Chef Julio Barillas. info@juliobarillaschef.com

El Arroz

La publicacion reporte al consumidor (Consumer Report) que saldra al mercado en Enero del 2015 muestra los problemas actuales con respeto al arroz.  Segun este publicacion de alto prestigio indica que el cultivo de arroz sigue siendo un tema de preocupacion por el alto contenido de Arcenico.  Segun se informa, estas investigaciones se vienen dando desde que se indico sobre el Arcenico en el 2012, y hoy en dia se confirma los altos niveles de Arcenico y otros en el arroz.  Segun se informa todos los tipos de arroz tiene Arcenico, especialmente el arroz integral, ya que en las primeras capas del arroz se concentra es Arcenico y cuando se le remueve las capas exteriores y queda el arroz blanco el Arcenico es menor.  El arroz contiene mas elevados niveles de Arsenico que otros cereales debido a la forma que es cultivado, ya que como se cultiva en agua y las aguas estan altamente contaminadas se absorva mas Arsenico que los otros cereales.  Recomendaciones: lavar bien el arroz antes de cocinarlo, hasta que el agua salga completamente clara. Segundo, siempre se nos ha enseñado a cocinar el arroz en dos tasa de agua por una de arroz, hoy se recomienda cocinarlos por ejemplo en 6 tasas de agua y deshacerse del agua una ves el arroz este cocinado.  Ademas, se recomienda no darle a los niños leche de arroz ni compotas de arroz ya que ellos son los mas suseptibles a cancer del pulmon y cancer de la piel.  Tambien se recomenda no consumirlo las mujeres en estado de gestacion.  Nota, no es confiable el arroz aunque diga örganico¨ya que eso solo indica que no tiene pesticiadas pero contiene el mismo nivel de Arsenico.  Hay que buscar otras alternativas.  Hay que buscar otra alternativas como la quinoa, cebada, espelta, Consumir Vegetales de todo tipo, frijoles en diversas formas, vegetales verdes y hojas verdes en varias formas.  Se nos creo el habito de comer Arroz, ahora tenemos que crear nuevos y mejores habitos para proteger nuestra salud..





Para mayor informacion por favor contactenos.

Aviso :sobre el uso de jabones y deshodorantes antibacteriales


Hemos aprendido la buena practica de la higiene de bañarnos y lavarnos las manos. Despues fuimos introducidos a los jabones y liquidos antibacteriales y lo hemos hecho sin cuestionar los ingredientes en esos productos.  La universidad de California en San Diego :Escuela de Medicina: dice que el quimico TRILOSAN, ingrediente en los jabones y deshodorantes antibacteriales tiene repercuciones de largo plazo en nuestra salud, especialmente en el higado.  Este es un estudio publicado por la Academia Nacional de Ciencia, La Dra. Colleen Rogers, PHD principal  Microbiologa de la FDA dice que esos productos no nos previenen de ninguna bacteria y que principalmente puede afectar la leche materna.  Hay que estar al corriente de los ingredientes que le ponen a las comidas y los productos que usamos en la piel.










Para mayor informacion por favor contactenos.